O chef francês Mathieu Teissier chegou ao Brasil pouco antes do Carnaval, após viajar por cinco meses, de carona, em barcos a vela.
Ele saiu do Marrocos, e ofereceu seu trabalho para conseguir sobreviver à viagem.
No último dia 21 de março, sexta-feira, ele se instalou em Chapada dos Guimarães, onde passa a integrar o time da padaria Cambambe.
A partir desta sexta (27), o estabelecimento vai passar a vender quitutes como croissants, crepes e outros, feitos pelas mãos do chef, para retirada no local.
A proprietária da padaria é a professora de biologia Fabiana Maria da Silva, 34. A nova empresa tem apenas um ano de existência, e antes disso ela vendia açaí.
O contato com Mathieu veio por meio de uma amiga em comum, que lhe disse do viajante que chegaria em breve a Mato Grosso, e que estava em busca de trabalho.
Assim que chegou ao Brasil, Mathieu ficou em Olinda para aproveitar o Carnaval, e depois seguiu para o centro do país, onde pretende se instalar por um tempo.
"Ele chegou há uma semana. A gente está na semana de teste, de prova, pra ver a adaptação do clima e tudo mais, e estamos fazendo um novo cardápio, esperando poder abrir o comércio", contou Fabiana ao Olhar Conceito.
Segundo ela, o que já é certeza que será servido são os tradicionais croissants, pasteis de Belém, crepes doces e salgados.
Mathieu também planeja fazer ';shows de pizza'; à noite. Esta parte, no entanto, terá que esperar o decreto municipal e governamental passar.
Por enquanto, a padaria vai vender seus produtos na porta, para o cliente levar para casa, a partir desta sexta-feira (27). A medida visa frear a contaminação pelo novo coronavírus (COVID-19).
Mathieu chegou em meio à ';loucura';. Ele é chef e trabalhava em Paris. Depois, foi para o Marrocos e, de lá, partiu em viagem para o Brasil. "Ele veio só com a coragem, trocando os serviços dele pelas caronas, conta Fabiana.
